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Ingredientes para 4 comensales:

8 muslos de pollo medianos,
½ taza de salsa de soja,
2 cucharaditas de aceite de sésamo,
1cucharada de aceite,
2 cucharadas de jerez seco,
1 cucharadita de ajo majado,
½ cucharadita de jengibre, rallado,
1 cucharadita de polvo 5 especias,
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas.

Método:

1-Lavar el pollo en agua fría y secar con papel absorbente.
2- Mezclar todos los ingredientes en un cuenco, menos las semillas de sésamo, taparlo bien y poner a marinar en el frigorífico durante 1 hora como mínimo. Precalentar el horno a 180º C. Escurrir el pollo de la marinada, poner en una fuente de horno y asar durante 15 minutos.
3- Darles la vuelta y asar 25 minutos más. Espolvorear con las semillas de sésamo.Servir muy calientes con arroz cocido al vapor, o fríos para una comida informal.Si se cocina un día antes, guardar tapado en el Frigorífico y añadir las semillas de sésamo en el momento de servir.