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Ingredientes:

2 cdas. de Clásico disueltas en ¼ taza. de agua
5 claras de huevo batidas a punto de nieve con 5 cdas. de azúcar
5 yemas de huevo
5 cdas. de azúcar
1 envase de queso crema de 250g (8.8oz.)
2 barras de Chocolate de Leche de 41g ralladas
1 taza de nueces picadas
1 cdta. de vainilla
¾ taza de ron
1 cdta. de jugo de limón
40 galletas deditos (de champaña)
2 cdas. de cocoa en polvo

Preparación:

1. Batir las yemas con 5 cdas. de azúcar hasta que estén cremosas, agregar el ron y llevar a baño María con el ron. Cocinar removiendo ocasionalmente hasta que tome consistencia.
2. Retirar del fuego e incorporar el queso crema, las nueces, la vainilla, el Clásico, el jugo de limón, el Chocolate de Leche y las claras. Mezclar bien, refrescar y refrigerar durante 2 horas.
3. Aparte, en una bandeja, armar el postre colocando una capa de deditos, una de crema, espolvorear cocoa y repetir hasta terminar con la crema. Decorar con almendras en lascas, cocoa en polvo, almendras doradas y refrigerar nuevamente desde la noche anterior. Llevar a la mesa al momento de servir.