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Ingredientes:

1 botella de ron
1 cda. de nuez moscada rallada o al gusto
12 yemas ligeramente batidas
8 tazas de leche fresca
1 lata de Leche Evaporada de 400g
3 latas de Leche Condensada de 397g
1 taza de fécula de maíz

Preparación:

1. Perfumar el ron con la nuez moscada desde la noche anterior.
2. Batir las yemas por 10 minutos o hasta que cambien de color y reservar.
3. Aparte, licuar las leches con la fécula de maíz y cocinar revolviendo constantemente hasta que espesen.
4. Apartar del fuego y agregar las yemas batidas revolviendo vigorosamente para que no se formen grumos (puede utilizar la batidora) hasta unir bien las mezclas.
5. Dejar refrescar y agregar el ron; colar y servir bien frío.