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Filete con Salsa de Espárragos





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Ingredientes:


1 ½ lb. de filete (lomito) de res cortado en 6 rebanadas
1 sobre de Consomé de Res
1 cdta. de ralladura de limón
1 cda. de aceite vegetal
1 ½ lb. de papas pequeñas, peladas y cocidas
Salsa:

1 sobre de Crema de Espárragos
1 ½ taza de agua
1½ taza de Leche Evaporada
½ cdta. de perejil picado

Preparación:


1. Sazonar la carne con el Consomé de Res y la ralladura de limón. Sofreír en el aceite por 5 minutos o hasta que esté cocida al gusto. Agregar las papas y reservar.
2. Aparte, licuar los ingredientes de la salsa y cocinar hasta que espese.
3. Bañar la carne con la salsa preparada, cocinar por 5 minutos más y servir de inmediato.




 
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