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Lomo de Res en Salsa de Ciruelas PasasVínculos patrocinados de interés
Ingredientes:1 lomo de res de 3 lbs. 1 sobre de Consomé de Res ½ taza de cebolla cortada en cuadritos 2 dientes de ajo triturados 1 cda. de Jugo Sazonador 1 cda. de aceite de oliva 1 cda. de mantequilla Salsa: 1 cebolla grande en cuadritos 1 pimentón verde en cuadritos 1 taza de tomates frescos picados 12 ciruelas pasas sin semillas picadas 2 sobres de Consomé de Res 4 cdas. de jugo de limón 2 cdas. de azúcar ½ taza de vino tinto 1 ½ cda. de fécula de maíz ½ taza de agua Preparación:1. En un recipiente mezclar la cebolla, el ajo, el Jugo Sazonador , el Consomé de Res y el aceite de oliva. Sazonar el lomo con esta mezcla. 2. En una sartén, derretir la mantequilla y dorar el lomo por 2 minutos de cada uno de los lados. 3. Colocar el lomo en un molde refractario y llevar al horno a 350°F (180°C) por 1 hora o hasta que esté cocido. 4. Aparte, licuar los ingredientes de la salsa y cocinar a fuego medio por 10 minutos aproximadamente o hasta que espese. 5. Cuando el lomo esté cocido, cortarlo en rebanadas y bañarlo con la salsa. |
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