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Crepas de Naranja (Francia)





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Ingredientes:


Crepas:

1 lata de Leche Evaporada de 400g
½ taza de agua
1 ½ taza de harina
1 huevo
1 cda. de azúcar
¼ cdta. de canela
2 cdas. de mantequilla
Salsa:

1 taza de Leche Evaporada
1 taza de jugo de naranja
La ralladura de una naranja
1 cda. de fécula de maíz disuelta en 2 cdas. de agua
Gajos de naranja para decorar

Preparación:


1. Mezclar todos los ingredientes de las crepas menos 1 cda. de mantequilla.
2. En una sartén a fuego medio, derretir 1/8 cdta. de mantequilla y verter 3 cdas. de la mezcla de las crepas en el centro, inclinando la sartén para que cubra el fondo. Cocinar por 1 minuto de cada lado o hasta que estén doradas. Continuar hasta terminar la mezcla. Reservar.
3. Aparte, en una olla mezclar la Leche Evaporada , el jugo de naranja y la ralladura de naranja. Hervir por 2 minutos, agregar la fécula de maíz disuelta, mezclar bien y hervir 1 minuto más o hasta que espese.
4. Servir las crepas calentitas bañadas con esta salsa.




 
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