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Ingredientes:

4 tazas de maíz en granos
6 yemas de huevo
1 barra (¼ lb.)de mantequilla
2 cdas. de azúcar
1 cdta. de sal
1 cdta. de vainilla
1 lata de Leche Condensada de 397g
3 cdas. de fécula de maíz
1 cdta. de polvo de hornear
1 cdta. de canela en polvo
½ cdta. de nuez moscada
1/8 cdta. de clavo de olor
6 claras batidas a punto de nieve
Cubierta:

½ taza de azúcar morena
1 taza de queso blanco fresco rallado

Preparación:

1. Licuar o procesar el maíz hasta formar un puré. Licuar nuevamente junto con los demás ingredientes, menos las claras de huevo.
2. Agregar las claras con movimientos envolventes y colocar en un molde refractario mediano.
3. Tapar y llevar al microondas a temperatura alta (high) por 10 minutos.
4. Destapar y cocinar 5 minutos más. Espolvorear con los ingredientes de la cubierta y cocinar por 10 minutos más a temperatura alta (high). Dejar enfriar y servir.