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Ingredientes:

4 bolas de helados de vainilla
1/3 taza de Leche Evaporada diluida en 1/3 taza de agua
4 yemas de huevo
1/4 taza de azúcar
1 cdta. de café

Preparación:

1. En un recipiente, batir las yemas, el café Clásico y el azúcar hasta que esté cremoso.
2. Aparte, en una olla mediana, hervir la leche.
3. Poco a poco, incorporar la Leche Evaporada caliente a la mezcla de huevos, batiéndola hasta incorporarla toda. Revolver constantemente para que las yemas no se coagulen.
4. Regresar la mezcla a la olla, cocinar a fuego medio revolviendo constantemente hasta que esté espesa.
5. Refrigerar inmediatamente.
6. Aparte, en copas individuales, servir el helado acompañado de esta crema.