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Salsa de rábanos silvestres a la inglesa





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Ingredientes:

3 cucharadas soperas de rábano silvestre rallado ;
1 cucharadita de mostaza ;
2 cucharaditas de vinagre ;
3 vasos de crema de leche espesa ;
50 gr. de miga de pan mojada en leche y bien escurrida ;
1/2 cucharadita de azúcar fino ;
sal ;
salsa de Worcestershire (unas gotas).
Método:

Se trabajan con un tenedor la miga de pan y el rábano, la mostaza y el vinagre, hasta obtener una pasta lisa. Añádase poco a poco la crema, el azúcar, la sal y la salsa de Worcestershire, revolviéndolo todo con el batidor para obtener una composición espesa y untuosa.





 
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