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Ingredientes
6 gambas frescas peladas
2 cebolletas
75 gramos de brotes de soja
8 champiñones
½ cucharilla de salsa soja
Sal.
Preparación:
Cortar las gambas en trocitos, crudas.Picar finamente las cebolletasQuitarles los pies a los champiñoes y picarlos finamente.En un bol poner todos los ingredientes picados, los brotes de soja bien escurridos y la salsa de soja, sazonar con sal.Los sombreros de los champiñones los vaciáis un poco y los rellenáis con esta mezcla.Poner en la fuente de témpura y servir.