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Ingredientes para 4 personas: Tofu:1 Champiñones:4 Berenjena:1 Judía:4 Salsa de tomate:250 g. Ajo:1 pedazo, Harina, Sal, Pimienta, Aceite de oliva, Queso, Capers. Método: 1 Poner un tofu que se envuelve con un papel de cocinar, en una bandeja 30 minutos. 2 Rebanar 1 en 1.5cm de espesor y espolvorear la harina en tofu. 3 Tajar unos champiñones, una berenjena y unas judías. Freír. 4 3 En sartén con aceite de oliva y un pedazo de ajo. 5 Echar salsa de tomate en 4 y cocer a fuego vivo con capers. Sazonar la salsa con sal y pimienta. 6 En la otra sartén freír tofu con aceite de oliva. Después de freír los ambos lados de tofu, poner unas tajadas de queso hasta que los quesos se derritan. 7 Poner tofu en el plato y echar la salsa de 5 . |
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