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Ingredientes

1/2 kilo de harina
1/4 de kilo de azucar en polvo
1 huevo batido
una pizca de cuatro especias
1/4 de mantequilla
100 gramos de miel
media clara de huevo

Modo de preparación

Amasar la mantequilla con la miel trabajandola con mimo.
coger la mitad de la harina y colocarla en forma de montaña, en el centro poner el huevo batido, la mantequilla trabajada con la miel, 100 gramos de azucar y las especias
Mezclarlo todo muy bien y añadir el resto de la harina hasta conseguir una masa uniforme
extenderla masa lo más posible, corta galletitas con un molde, e irlas colocandola en una bandeja de horno untada en mantequilla.
Con una brocha de pasteleria untar las galletas con la clara de huevo a la que previamente habremos echado el resto del azúcar.
Colocar la bandeja al horno durante 20 minutos a 180º C.