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Ingredientes

12 champiñones
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla
1 diente de ajo
una pizca de tomillo
125 gramos de jamon picado
perejil picado
125 gramos pan rallado
zumo de limón
2 cucharadas de caldo
pimienta

Modo de preparación

Precalentar el horno a 200c
Lavar los champiñones y quitarles los pies y trocearlos
Pintar los sombrerillos con mantequilla derretida y colocar boca arriba en una fuente para horno
Sofreír la cebolla troceada
Añadir el ajo machacado, los pies de los champiñones y el tomillo
Agregar el jamón y seguir rehogando durante un par de minutos
Mezclar la pimienta con el pan rallado por un lado, y por otro el perejil y el zumo de limón
Rellenar los sombrerillos
Regarlos con el caldo y hornear durante 15 minutos hasta que estén tiernos