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Ingredientes


1 ó 1,5 kgrs. de carne para guisar (pude ser carne de vaca, de cordero, u otra)
media taza de aceite
sal
el jugo de un limón
una taza de agua
una cucharilla de curry en polvo
una cebolla picada,
dos o tres patatas, cortadas en cubitos
dos a cuatro tomates, cortados (optativo)
una o dos zanahorias, cortadas (optativo)

Preparación


En una cacerola fría la carne por la mitad del aceite. Agregue sal, el jugo del limón y agua. Reduzca el calor.
Caliente el aceite restante en otra cacerola. Agregue el curry en polvo mientras revuelve. Añada la cebolla y las patatas (y las verduras optativas). Revuelva con calor medio hasta que las cebollas estén tiernas.
Agregue esta mezcla a la carne. Cueza a fuego lento hasta que terminen de hacerse la carne y las patatas. Sirva con arroz o pan.




 
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