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Estofado tanzanoVínculos patrocinados de interés
Ingredientes1 ó 1,5 kgrs. de carne para guisar (pude ser carne de vaca, de cordero, u otra) media taza de aceite sal el jugo de un limón una taza de agua una cucharilla de curry en polvo una cebolla picada, dos o tres patatas, cortadas en cubitos dos a cuatro tomates, cortados (optativo) una o dos zanahorias, cortadas (optativo) PreparaciónEn una cacerola fría la carne por la mitad del aceite. Agregue sal, el jugo del limón y agua. Reduzca el calor. Caliente el aceite restante en otra cacerola. Agregue el curry en polvo mientras revuelve. Añada la cebolla y las patatas (y las verduras optativas). Revuelva con calor medio hasta que las cebollas estén tiernas. Agregue esta mezcla a la carne. Cueza a fuego lento hasta que terminen de hacerse la carne y las patatas. Sirva con arroz o pan. |
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