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Pescado cocido con BerenjenasVínculos patrocinados de interés
Ingredientes1/2 kgr. de filetes de pescado varias berenjenas africanas o una grande común (o calabaza), peladas y cortadas unos tomates frescos, cortados; o una lata de tomate natural una cebolla, cortada una taza de agua dos pimientos picantes africanos o jamaicanos pimienta roja pimienta negra sal PreparaciónCueza las berenjenas, la cebolla, los tomates y las especias en una olla grande. Una vez . Una vez cocido todo aplástelo con un tenedor hasta que quede una salsa basta y retírela de la cacerola. Caliente el aceite en la olla y ponga la mitad de la masa de verdura. Sobre esta base coloque el pescado y cubra éste con la otra mitad de las verduras. Cueza hasta que se haga el pescado |
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