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Pescado en salsa de tomate





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Ingredientes


un pescado entero de 750 grs. (o varios pequeños)
una o dos cebollas, cortadas
aceite de freír
500 grs. de tomates pelados y corados, o tomates en conserva, o pasta de tomate o salsa de tomate
1 ó 2 pimientos picantes africanos o jamaicanos
pimienta negra
sal,

Preparación


Fría el pescado con el aceite muy caliente y retírelo cuando se dore pero sin que esté hecho por dentro
Prepare la salsa de tomate con el resto de losingredientes y cuando esté casi hecha añada el pescado.
Deje cocer a fuego lento hasta que el pescado esté hecho.
Sírvalo con Kwanga , Fufú , salsa Pili-pili y alguna verdura.




 
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