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Ingredientes:
zanahorias del 1/2 k (1 libra), peladas y ralladas
1 l (1 cuarto de galón) agua
crema del dulce de 1 taza
azúcar a probar
Preparacion:
Separe las zanahorias ralladas en la hoja de la hornada y seqúese en horno, en el calor bajo hasta que el marrón oscuro de la vuelta de las rejillas de la zanahoria, pero no se quema. Cubra las zanahorias secadas con la agua caliente, hiérvalas por 5 minutos, quítelas de calor y deje para infundir por varios minutos. Filtre, caliente si se ha refrescado, vierten en las tazas, blanquean con la crema, azúcar para probar.
Almacene las zanahorias secadas en un envase firmemente cubierto, de modo que sean siempre actuales cuando se presenta el deseo para el café de la zanahoria.
