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Preparacion:

Empape 1-1/2 tazas secó los guisantes amarillos enteros, las habas de marina secadas, las habas de guisante o las habas lima en 6 tazas de la agua fría durante la noche. El día siguiente, cocinero en la misma agua hasta la oferta, agregando el 1/2 una hoja de laurel, si usted tiene gusto.
Las habas deben ser cocinadas destaparon en calor muy bajo para evitar que estallen. El tiempo de cocción puede extenderse a partir de 30-60 minutos, o aún más largo, dependiendo del tamaño y de la sequedad de los guisantes o de las habas.
Cuando está cocinado completamente, drene en colander. Broncee 1 1/2 cerdo cubicado, sin hueso de las libras en 3-4 goteos de las cucharas de sopa manteca de cerdo o del cerdo o del tocino de la sal en todos los lados. Agregue 2-3 cebollas tajadas. Cuando las cebollas son de oro o apenas comienzan a broncear, agregue el caldo de la corte de 3/4 taza o la cerveza y el simmer cubrieron 50 minutos.
Agregue los guisantes o las habas drenados, sacúdalos con la carne, y continúe simmering bajo cubierta 15 minutos.
Mientras tanto, combine la mostaza morena aguda de las cucharas de sopa 1-2, 2-3 cucharas de sopa del atasco del ciruelo (pulimento o domestic), la mejorana de 2 cucharillas, 1 extracto de Maggi de la cucharilla, 1/4 pimienta de la sal de la cucharilla, 1/4 de la cucharilla, y el ajo triturado los brotes 1-3. Mézclese con varias cucharas de sopa de líquido de la cacerola y agregue a la carne y a las habas.
Simmer hasta la carne es muy blando. Este plato es muy bueno cuando está cocido al horno en un horno. Ajuste el jugo del sabor con cerca de 1 jugo o vinagre del limón de la cucharilla, o de la salmuera de las cucharas de sopa 1-2 de las salmueras de eneldo salmuera-curadas. Este plato debe ser débilmente dulce y amargo justos. Espese la salsa con una poca harina en caso de necesidad.