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Preparacion:
Quite los ojos y las papadas a partir de 1 carpa limpiada entera. Pique 2 brotes ajo y puré con la sal de la cucharilla del 1/2. Frote los pescados adentro y hacia fuera con la mezcla del ajo.
Rebane fino 5-6 cebollas pequeñas, aspérjelas con la sal, pimienta, y 1 azúcar de la cucharilla, y sacudida con 1 cuchara de sopa de aceite de oliva. Llene los pescados de las cebollas y coloqúelos en el plato de la hornada que contiene 2 cucharas de sopa de aceite de oliva. Cepille los pescados con mantequilla y cueza al horno en el horno de Fahrenheit de 400 grados.
Cuando la piel comienza a broncear, asperje con una poca agua, reduzca el calor, y continúe cociendo al horno hasta que se hace el pescado. Sirva con las patatas y la zanahoria fritas, ensalada de la manzana y del rábano picante.
