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Ingredientes para 4 personas
- 150 gramos de gambas
- 40 gramos de mantequilla
- 25 gramos de pan rallado
- 1 pimiento morrón
- 1 kilo de truchas
- 1 vaso de vino seco
Instrucciones de elaboración:
Se limpian las truchas y se colocan en una fuente refractaria, Se pone la mantequilla a calentar y se echa encima.
Se espolvorea con pan rallado y se rocía con el vino blanco seco.
Se mete al horno.
Una vez asadas, se sacan del horno y se decoran con las gambas hervidas y peladas y tiritas de pimiento morrón.