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Ingredientes para 4 personas
- 300 gramos de harina
- 150 gramos de jamón york
- 2 cebollas
- 200 ccs de agua
- 50 gramos de mantequilla
- 4 tomates
- 300 gramos de sardinas
- 10 gramos de levadura
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
Instrucciones de elaboración:
Para hacer la masa, se pone toda la harina sobre la mesa y se hace un hueco en el centro se echa la levadura con agua poco a poco.
Se trabaja ayudándose de agua si se necesita para moldear la masa.
Se le añade la mantequilla y se sigue amasando se cubre con un trapo durante 35 minutos.
Para el relleno se pone en una sartén el jamón y la cebolla se agregan los tomates lavados, pelados y seccionados y se remueve de vez en cuando.
Se añaden las sardinas lavadas quitadas la espina y troceadas.
Se pone sobre una bandeja de horno la masa ya estirada partida en dos.
Se pone una capa encima el relleno y la otra parte de la masa, se cierra la masa de abajo con la de arriba.
Se pincela con huevo batido y se deja hacer en el horno hasta que se dore.
