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Arroz con Pollo - Estilo panameñoVínculos patrocinados de interés
Ingredientes:1 lb. de arroz entero 1 pollo tierno 3 ó 4 lbs. 1 lata de pimientos morrones 1 cebolla 3 cdas. de manteca o aceite 1 frasco chico de aceitunas y alcaparras 4 tomates 2 dientes de ajo 1 latita de pasta tomate 4 ajíes grandes 1 taza de "petit pois" o guisantes 4 tazas de agua Sal al gusto Procedimiento:Limpie el pollo y córtelo en raciones; sofríalo en manteca caliente, agregue los condimentos picados o molidos, agua hasta cubrirlo, la salsa de tomate; déjelo ablandar. Saque el pollo de la salsa, quítele el hueso y córtelo en pedazos no muy pequeños; pique los morrones en tiras delgadas. Prepare el arroz en la misma salsa en que coció el pollo; baje la llama y déjelo ablandar, agréguele todos los ingredientes: los morrones, el pollo, los "petit pois". Sírvalo con forma y decore con perejil, aceitunas, etc. |
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