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Ingredientes:

1 lb. de rincón o bolilla
1 cebolla
1 ajo molido
1 ají grande picado
2 cds. de aceite
1 tomate grande.

Procedimiento:

Pique la carne en trozos pequeñitos, sofríala en aceite caliente, tápela y baje el fuego; déjela cocer.
Agregue los condimentos y déjela cocer 5 minutos más. Se sirve caliente.