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Ingredientes:

Para 6 personas
Salsa:
½ taza de mayonesa
½ taza de crema agria
¼ taza de zumo de limón fresco
2 cucharadas grandes de mostaza de Dijon
2 cucharadas grandes de aceite de oliva
2 cucharadas grandes de azúcar
1 cucharada grande de vinagre de vino blanco
1 cucharada grande de rábano picante preparado
1 cucharada pequeña de sal
1/2 cucharada pequeña de semillas de apio
1/2 cucharada pequeña de pimienta negra molida

Ensalada:
750 grs. de col cortado en rodajas muy finas
1 pimiento fresco rojo, cortado en juliana
1 pimiento fresco verde, cortado en juliana
1/4 cebolla roja, cortada en juliana
1 zanahoria, rallada
2 cucharadas grandes de perejil picado
2 cucharadas pequeñas de cáscara de limón rallada.

Elaboracion:

Mezclar todos los ingredientes para la salsa juntos. Dejarla enfriar en el refrigerador.
Poner todos los ingredientes en un bol, añadir la salsa a gusto, rectificar el sal y servir.