Aves y Caza | Carnes y Guisos | Ensaladas y Verduras | Entradas y Huevos | Pastas y Arroces | Pescados y Mariscos | Postres | Sopas y Cremas | Microondas |
|
Potaje de lentejas rojas con hojas de mostazaVínculos patrocinados de interés
Ingredientes:Para 6 personas 2 cucharadas grandes de aceite vegetal 1 cebolla roja, cortada en trocitos 2 dientes de ajo. Finamente picado 6 tazas de agua 300 grs lentejas rojas (masoor dal) 2 patatas medianas, peladas y cortadas en trozos (para otro sabor, puede sustituir por batatas) 1 cucharada pequeña de jengibre fresco, rallado 2 cucharadas pequeñas de curry en polvo, de buena calidad ½ cucharada de semillas de culantro, molidas ¼ cucharada de canela molida 250 grs de hojas de mostaza (se puede sustituir por acelgas) zumo de 1 lima Sal a gusto Elaboracion:Se calienta el aceite en una cacerola. Añadir la cebolla picada y el ajo, dándole vueltas a fuego mediano hasta quedar dorado, unos 10 minutos. Añadir el agua, lentejas, patatas y los condimentos. Hervir a fuego lento, cubierto hasta que queden cocidas las patatas, unos 25 minutos. Mientras tanto lavar las hojas, quitando los tallos gruesos, y cortarlas en rajas gruesas, Añadir al potaje con el zumo de la lima. Seguir cocinándolo hasta que queden hechas las hojas, unos 15 minutos más. Rectificar de sal. Servir. |
| |||||||||