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Ingredientes:

1 kg de pepinos,
sal,
vinagre húngaro,
azúcar,
crema,
paprica.

Preparación:

Corte los pepinos en rodajas sutiles, colóquelas en una fuente con sal y déjelos por 1 hora en el refrigerador. Estrújelos muy bien y alíñelos con una mezcla de agua, vinagre y azúcar para darle un sabor agri-dulce aceptable. Vierta sobre, la crema líquida y la paprica.
Acompañante ideal del pollo a la paprica.