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Kharcho - Sopa de cordero al estilo GeorgianoVínculos patrocinados de interés
Ingredientes1 k de costillas de cordero cortadas de una en una 1/2 taza de arroz 1/2 taza de nueces trituradas 1/2 cucharadita de pimentón 1/2 cucharadita de cilantro fresco y triturado 1/3 de taza de cerezas secas 1/4 de cucharadita de tomillo 1 Cucharada de perejil cortado 3 cucharadas de aceite de girasol 1 litro de agua 2 onzas de raíces de apio 1 zanahoria cortada en rodajas 1/2 cucharadita de pimienta negra 2 cebollas medianas cortadas en rodajas 3 hojas de Laurel 1/4 de taza de ketchup 1/4 de cuchara de salsa picante 1 cucharadita de azúcar 2 cucharadas de zumo de limón fresco 2 cucharaditas de sal 3 dientes de ajos triturados 1/3 de taza de vino rojo seco Modo de preparaciónEn una sartén con aceite y ajo, sofreír las chuletas de cordero. Retirar del fuego. Hacer hervir el agua en una olla grande. Añada el cordero, 1 cucharadita de sal y reducir el fuego a lento por 30 minutos. Añada el resto de ingredientes y cocinar por otros 15 minutos a fuego lento, después cocinar a fuego lento durante 30 minutos. |
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