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Arroz con Carne y sojaVínculos patrocinados de interés
Ingredientes1/2 kilo de arroz 350 gramos de brotes soja 150 gramos de buey en lonchas 3 cucharadas aceite sésamo sal y pimienta pizca ajo rallado salsa soja 1 cucharada sake Modo de preparaciónRehogar el arroz en aceite de sesamo durante 3 minutos cortar la carne en trocitos marinar en ajo rallado y con un chorrito de salsa soja echar sal y pimienta mezclar en un recipiente la soja, la carne, el arroz, una cucharada y media de salsa de soja, el sake y 6 dl agua tapar y cocer durante 10 minutos a fuego fuerte bajar el fuego y cocer hasta que se reduzca el hígado retirar y dejar tapado durante 10 minutos Consejos útilesPara la marinada fria : 5 cucharadas salsa soja 2 cucharadas sake 1 cucharada mirin 2 cucharadas azucar pimienta 4 cucharadas puerro 1 cucharada ajo 2 cucharadas sesamo 1 cucharada esencia jenjibre. marinada caliente 40 gr. miso blanco 20 gr. miso rojo 45 gr. azucar 1 cucharada salsa soja 1/2 cucharadita pimienta cayena 1 gota esencia jenjibre 1 cucharada sake 4 cucharadas puerro 1 cucharada ajo aceite de sesamo. salsa 2 dl. salsa soja 50 gr. azucar 50 cl. mirin medio limon en rodajas media manzana sin pelar 50 cl. sake |
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