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Ingredientes:

Camarones cocidos, limpios, pelados 1/2 kg
Panceta cortada en trocitos 150 g
Ajo picado finamente 1 diente
Ají molido 1 cdta.
Lima exprimida 1
Sal a gusto
Aceite de maní para untar

Elaboracion:

Coloque los camarones y la panceta en la procesadora y triture, a medida que le añada el jugo de lima, hasta tener una pasta homogénea.
Caliente la plancha a fuego máximo. Mientras tanto, sale la pasta y añada, mezclando con la cuchara, el ají molido y el ajo.
Unte con aceite una superficie lisa, extienda la pasta hasta que tenga unos 4 a 5 min. de espesor y, con el cortapasta, también untado con aceite corte discos.
Luego, una los sobrantes de pasta, extendiendo nuevamente la pasta y proceda como el paso anterior.
Después, unte con un poco de aceite la plancha y cocine las tortitas, de ambos lados, hasta que estén levemente doradas. Retire y sirva.

Se comen mojándolas en caldo de pescado, como Caldillo de congrio, o en salsa muy picantes, como Salsa Picante Agridulce.