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Crema de vainilla con chocolate





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Ingredientes


1 litro de leche
1/2 taza de azúcar
4 yemas
6 cdas. de fécula de maíz
4 claras
4 cdas. de azúcar

Chocolate:

1 tableta de chocolate con leche
5 cdas. de leche


Preparación


Preparar la crema pastelera en la forma acostumbrada. Mezclar todos los ingredientes para la crema en la licuadora y llevar al fuego revolviendo constantemente, hasta que hierva. Dejar hervir por 1' y retirar del fuego. Batir las claras a nieve, con el azúcar y agregar este merengue a la crema con movimientos suaves y envolventes. Para armar el postre: disponer en el fondo de la fuente, mojarlas con un poco de leche y licor. Poner por encima la crema pastelera. Derretirla tableta de chocolate con las 5 cdas. de leche y adornarcon esto el postre, ayudándose con una cuchar, formando dibujos. Llevarlo a la heladera y servirlo bien frío.





 
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