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Canguro con verduritas y setasVínculos patrocinados de interés
Ingredientes para 4 personas.600gr. de solomillo/lomo de canguro. 500gr. de hongo fresco. 1 zanahoria pequeña cocida. 150gr. de vainas cocidas al dente. Vaso de vino blanco y vaso de salsa española. 1 cucharada colmada de harina, y sal gorda. Elaboración :Dorar el canguro en aceite muy bien por todo alrededor. Retiramos y en el aceite saltea las setas y los doramos bien. Añadimos la harina y después el vino blanco y la salsa española. Reducimos a consistencia de napa y rectificamos de sal. Añadimos en el ultimo momento las verduras cortadas en cuadraditos. Esta salsa la ponemos en la base de plato y sobre ella colocamos el canguro fileteado y abierto y con un toque de sal gorda por encima. BUEN PROVECHO! |
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