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Ingredientes

4 rodajas de merluza
3 cucharadas de puerro picado muy fino
200 gramos de queso de cabrales
1/4 de litro de nata liquida
1 lata mediana de guisantes finos
pimienta
limón

Preparación

Más queso, esta vez con pescado. Al primero hay que quitarle la corteza, desmenuzarlo con la ayuda de un tenedor y unirlo bastante bien a un poco de nada batida.
Se saltea el puerro picado y se agrega a la mezcla de nata y queso, más los guisantes, moviendo siempre sobre el fuego. En cuanto empiece a hervir, hay que retirarlo.
En cuanto a las rodajas de merluza, se les hecha pimienta, sal y limón. Pueden freírse o hacerse a la plancha.
Finalmente se colocan en la fuente de turno, cubiertas con la sabrosa salsa.