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Ingredientes

un litro de leche
250 gramos de zanahoria rallada
125 gramos de azúcar
2 cucharadas de pistachos sin sal picados
¼ cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de cardamomo molido
100 ml. de nata
50 gramos de pasas

Modo de preparación

verter la leche en un recipnte a fuego medio
poner la leche a fuego bajo, removela y dejarla hervir hasta que se reduzca a la mitad
incorporar la zanahoria y las pasas
dejarlas durante 15 minutos cociéndose
añadir la canela, el azúcar, el cardamomo y la nata y remover hasta que se disuelva el azúcar
servir templado

Consejos útiles

Aderezado con los pistachos