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Ingredientes para 4 personas

- 300 gramos de bonito
- 1 pizca de pimentón dulce
- 1 ramito de perejil
- 300 gramos de tomates
- 400 gramos de arroz
- 1 hoja de laurel
- 1 litro de agua
- 150 ccs de aceite
- 200 gramos de cebollas
- 2 pimientos verdes
- 2 dientes de ajo

Instrucciones de elaboración:

En una cazuela se pone el aceite a calentar y se le echa la cebolla picada, el ajo picado, el pimentón, los tomates troceados, y los pimientos.
Se deja cociendo, se le echa el arroz con el agua, cuando el arroz está cocido se echan los trozos de bonito con una hoja de laurel, perejil picado y una pizca de sal.
La cazuela se introduce en el horno, hasta que el arroz esté tierno.