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Ingredientes para 4 personas

- 4 cucharadas de aceite
- 3 piezas de anchoas
- 20 gramos de cebollas
- 75 gramos de mozzarella
- 4 pizcas de orégano
- 250 gramos de tomates

Instrucciones de elaboración:

Se arregla la masa, se pone un montón de harina en el centro se hace un hueco donde se echa la levadura disuelta en agua.
Se agrega el aceite, poquito de agua, sal se amasa bien hasta conseguir una masa.
Se deja reposar tapada con un trapo.
Se estira con el rodillo, para darle forma.
Los tomates se hierven y se sacan y se cortan y se les quita las semillas se pasa por un tamiz.
Se echan en una sartén con poco aceite con sal, y una pizca de azúcar.
Las anchoas se lavan y se limpian.
Se engrasa una bandeja, se estira la masa y se reparte la mezcla del tomate con la cebolla.
Se reparten las anchoas se ponen los trozos de mozzarella, y un chorrito de aceite, y se deja en el horno durante 30 minutos.