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Ingredientes para 6 personas

- 1 taza de azúcar
- 8 huevo, yemas
- 1 lata de piña

Instrucciones de elaboración:

Se tritura la piña y con el jugo de la lata y el azúcar se hace un almíbar de punto grueso, el cual una vez tibio se agrega a las yemas previamente batidas y la piña triturada o molida.
Se vierte en un molde caramelizado.
Se pone al baño María hasta que esté a punto.
Se desmolda cuando esté frío.