GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes para 6 personas

- 500 ccs de leche
- 400 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de fécula de maiz
- 3 huevos
- 100 gramos de chocolate
- 200 ccs de nata líquida

Instrucciones de elaboración:

Cortar el chocolate en trozos y diluirlo en un quinto de la leche caliente.
Poner en una cacerola las yemas, la fécula y cuatro quintas partes del azúcar.
Revolver bien y agregar la leche restante y el chocolate diluido.
Llevar al fuego revolviendo siempre hasta espesar.
Retirar y dejar enfriar bien.
Batir la nata líquisa hasta espesar bien e incorporar a la preparación anterior.
Batir las claras con el azúcar restante a punto de merengue firme.
Incorporar la crema al merengue en forma envolvente.
Verter en cubiteras y llevar al congelador hasta obtener el punto helado.
Antes sacar y mantecar, es decir batir de nuevo para evitar que cristalice.