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Ingredientes para 8 personas

- 500 gramos de arroz
- 500 gramos de azúcar
- 10 brevas
- 2,5 litros de leche
- 150 gramos de uvas pasas
- 1 pizca de bicarbonato
- 1 ramito de vainilla

Instrucciones de elaboración:

Se disuelve el arroz remojado por 3 días y molido fino en la leche, se le agrega el azúcar y el bicarbonato, se pone al fuego lento en una gran olla de cobre.
Se comienza a revolver con cuchara de palo sin detenerse hasta que se vea el fondo de la olla.
Se le agregan las pasas y se baja el fuego.
Se vierte el preparado en recipientes y se le agregan las brevas cocidas y cortadas en rodajas.