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Ingredientes para 10 personas



- 1 cucharadita de canela en polvo
- 0,5 tazas de coco rallado
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de fécula de maiz (maizena)
- 3 huevo
- 1 taza de leche condensada
- 1 taza de leche evaporada
- 125 gramos de mantequilla
- 0,5 tazas de nuez picada
- 1 paquete de galletas marias o ricanelas
- 4 plátanos o bananas


Instrucciones de elaboración:


Todo los ingredientes, excepto la mantequilla, las galletas y los platanos se mezcla para la crema pastelera y después se pone en una cazuela a calentar sin dejar de batir hasta que se espese ya que esté listo se pone en el refrigerador a que enfrié.
Aparte se licuan las galletas marías y se revuelven con la margarina(esta se deja a temperatura ambiente para que este fácil de manejar), nuez, coco y canela en polvoa formar una pasta se va acomodando en un molde y se mete al horno medio por 10 - 15 minutos aprox.
Ya que este bien fría se rebanan los plátanos en rebanadas mas o menos gruesas como de 1.5cm.de grueso y se acomodan en la pasta ya fría y después se pone la crema pastelera, también ya fría y después se cubre con mas platano, cajeta y nuez.




 
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