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Ingredientes para 6 personas- 125 gramos de mantequilla - 125 gramos de azúcar - 200 gramos de harina - 4 huevos - 1 copita de ron - 1 cucharadita de levadura - 100 gramos de fruta confitada - 1 pizca de sal Instrucciones de elaboración:Se trabaja la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema, se agregan los huevos uno a uno, la harina, la levadura y las frutas confitadas (que habrán estado en remojo con ron o coñac) cortadas en trocitos y pasadas por harina para que no se vallan al fondo. Se unta un molde alargado y alto de mantequilla y forrado con papel blanco. Se vierte el preparado y se mete a horno medio hasta que esté dorado y se desprendan las paredes del molde. |
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