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Ingredientes para 6 personas

- 300 gramos de almendra picada
- 2 cucharadas de canela
- 200 gramos de harina
- 200 gramos de mantequilla
- 14 manzanas reineta
- 3 huevo, yemas
- 250 gramos de azúcar

Instrucciones de elaboración:

Con las almendras picadas, la mitad del azúcar, la mantequilla, la harina y las yemas se hace una masa.
Se unta un molde de mantequilla y se extiende la tercera parte de la masa.
Se pelen las manzanas y se cortan en rodajas
Se ponen encima una capa de rodajas de manzanas.
Se espolvorea abundantemente con azúcar y canela.
Se continúa poniendo la masa y las manzanas, azúcar y canela, hasta concluir con azúcar y canela.Se mete al horno medio y se deja cocer 45 minutos o una hora.