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Ingredientes para 4 personas

- 750 ccs de caldo
- 1 cebollita muy picada
- 500 gramos de champiniones
- 75 gramos de harina
- 750 ccs de leche
- 70 gramos de mantequill

Instrucciones de elaboración:

En una cacerola se pone la mantequilla rehogando en ella la cebolla, la harina y los champiñones.
Guardando algunas cabecitas pequeñas.
Se agrega la leche y el caldo caliente.
Se une todo bien y se pasa por la trituradora.
Se pone en la sopera.
Se agregan las cabecitas de champiñón se termina de ligar con un poco de mantequilla.