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Ingredientes para 6 personas

- 1 vasito de coñac
- 1 kilo de gambas y bogabantes
- 3 cucharadas de harina
- 1 langosta pequeña
- 500 gramos de langostinos
- 100 gramos de nata líquida
- 2 tomates gordos y maduros

Instrucciones de elaboración:

Los mariscos se flambean con el coñac, se machacan muy bien, se les agrega los tomates triturados, la harina y se deja cocer a fuego lento como un fumet de pescado.
Antes de servir se agrega la nata líquida.