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Ingredientes para 4 personas

- 470 gramos de papa
- 200 ccs de leche
- 200 ccs de crema de leche
- 0,5 cebolla
- 1 ramito de apio
- 2 pollo, pastillas consome
- 2 pizcas de sal
- 1 pizca de pimienta
- 30 gramos de mantequilla o margarina
- 1 litro de agua
- 1 ramito de perejil, picado

Instrucciones de elaboración:

Cocer las patatas con una pizca de sal, cuando estén cocidas, pelarlas o quitarles la cáscara
Poner las patatas a la licuadora, con la leche, crema y consomé.
Picar finamente la cebolla y apio.
Precalentar una olla agregar la mantequilla o margarina, luego las cebolla y apio, mover.
Cuando la cebolla este algo transparente, agregar la patata licuada y pimienta, hervir unos 6 minutos, si esta muy espesa, agregar un poquito de agua o leche, y si al probar sabor si le falta sal, agréguele sal o consomé al gusto, servir y espolvorearle perejil, comer con pan tostado.