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Ingredientes para 4 personas

- 500 ccs de caldo de verduras
- 75 gramos de mantequilla
- 200 ccs de nata líquida
- 1 kilo de patatas
- 500 gramos de puerros
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Se ponen en una cazuela los puerros con la mantequilla y las patatas troceadas.
Calentar el caldo de verduras y añadir a la olla.
Cuando están blandas las hortalizas se baten muy bien; debe quedar una crema homogénea.
Añadir un poco de sal.
Cuando la crema esté tibia se agrega la nata líquida.