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Ingredientes para 4 personas

- 1 litro de caldo
- 300 gramos de guisantes
- 250 ccs de leche
- 75 gramos de mantequilla
- 200 gramos de patatas
- 2 puerros
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida

Instrucciones de elaboración:

Se pone en una cazuela la mantequilla y cuando se deshace se le agrega el puerro, se deja hacer por unos minutos.
Se suman las patatas y se le agrega el caldo.
Cuando las patatas están cocidas se complementa los guisantes, se le da un hervor.
Se bate todo y se pasa por un tamiz con un poco de leche hervida.
Se le añade mantequilla en trozos.
Se presenta con unos tostones de pan frito.