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Ingredientes para 6 personas

- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 aguacate o palta
- 180 ccs de aceite
- 2 zanahorias cocidas
- 1 pizca de sal
- 100 ccs de leche
- 1 cucharada de mostaza
- 1 pizca de pimienta

Instrucciones de elaboración:

Se licua la palta o aguacate, las dos zanahorias cocidas con la leche, se agrega la mostaza, el limón, la sal y pimienta.
Luego, se agrega la cantidad necesaria de aceite hasta que tome consistencia.
Es excelente para aderezar ricas ensaladas de patata o papa, betarraga con zanahoria y verduras cocidas.