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Ingredientes para 3 personas

- 3 huevos
- 1 tazón de tomate frito
- 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones de elaboración:

Echar en una sartén el aceite de oliva.
Cuando esté tibio echarle los huevos y el tomate frito.
Remover con una cuchara rompiendo los huevos y haciendo que se mezcle todo bién.
Remover durante unos minutos hasta que los huevos estén hechos.
Es ideal para rellenar bocadillos.