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Ingredientes para 4 personas

- 1 litro de agua
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 125 ccs de leche desnatada
- 15 gramos de mantequilla
- 1 puerro
- 1 pizca de sal
- 400 gramos de zanahorias

Instrucciones de elaboración:

Se lavan y se pelan las verduras.
El puerro se corta a lo largo, se pica la cebolla y se rallan las zanahorias.
Se ponen en una cazuela las verduras con mantequilla.
Añadir agua hasta cubrirlas.
Agregar la hoja de laurel, la sal y la pimienta.
Se deja hacer a fuego lento 45 minutos.
Pasado este tiempo se quita el laurel y se le añade el ajo triturado y la leche.
Este potaje se puede acompañar con dados de pan frito.