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Ingredientes para 4 personas

- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo machacado
- 4 tomates pelados y picados
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de vinagre
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

En una sartén se calienta el aceite y se rehogan los tomates y se condimentan con sal y pimienta.
Se le une el vinagre, el ajo y el perejil.
Se tapa la sartén y se deja cocer unos 15 o 20 minutos.
Se sirve.
Esta salsa acompaña tanto las carnes como las verduras.